Новий стандарт на пшеницю ДСТУ 3768:2009 "Пшениця. Технічні умови", як відомо усіх хто працює в зернові галузі, було введено в дію з 1 липня 2009 року. До введення в дію, проекти стандарту були доступні для перегляду усім зацікавленим сторонам. На цюму сайті в розділі "Завантаження" можна було ознайомитись з першою редакцією проекту стандарту (з жовтня 2008 року по день публікації цієї статті файл було завантажено 236 разів) та остаточної редакцією проекту (опубліковано 16 березня 2009 року, 310 завантажень).
Після затвердження робота над доробкою та удосконаленням стандарту продовжується, про що також повідомлялось на цьому сайті. Й крім головного розробника - Державного центру сертифікації та експертизи зерна і продуктів його переробки, над стандартом працюють фахівці інших підприємств й організації. Процес є відкритим, можливо самим відкритим в історії розробки подібних нормативних документів.
В журналі "Хранение и переработка зерна", №10 за 2009 рік, була надрукована стаття Селекційно-генетично інституту (м.Одеса) з критикою стандарту, центральним елементом якої є питання щодо підходів оцінки якості клейковини. На що, робоча група з розробки ДСТУ 3768:2009 підготувала відповідь, яка також була надрукована в журналі. Пропонуючи відвідувачам сайту текст статті інституту та відповідь на ню, хотілось би відзначити що конструктивн а й незаангажована критика завжди є позитивним явищем. Й, на жаль, не вся критика має такі властивості.